手摇面条机做饺子皮步骤 一般的面粉就行.
1.一斤半面粉应该够吃了(2斤也行) 2.用温水和面，为使面有劲可放5克左右的盐。3.放些蛋清可改善口感，煮时还不易破皮，放两个就行。4.掌握好水量，面和的偏软一点为好。5.和好的面盖上湿毛巾，醒20-30分钟机可。
饺子皮的制作
水晶饺子的皮除要求面团具有一定的延展性外，更要求饺子皮蒸煮后具有良好的透明度，同时要求其成本能被人接受。
1、配方
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
2、操作步骤
(1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，张家口商用压面机，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，商用压面机厂家，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮
圣迈亿面条机，采用自动挑条一次成型、机电一体化设计，压面出面一气呵成，省时又省力，一台机器一小时能做125公斤，商用压面机品牌，轻松供应无压力。电脑全自动控制，一键式的操作，商用压面机报价，只要把面条的长、短、厚、薄、干、湿及份量参数输入电脑，一按控制开关自动下粉、自动加水、自动和面、自动压面、自动成型切面，面条即可源源不断生产出来，生产面条具有手工面一样口感与筋道。
挂面机正确使用及日常维护
挂面机使用与维护 1.挂面是用来加工面片、面条、挂面的，出厂前未加润滑油，因此在装置试车前有必要查看个部油孔是否通畅，加油后方可开动，开动后有必要空转10分钟左右，再查看各部螺栓、齿轮、链轮是否松动，齿轮咬合是否合理。 调整后方可压面。 2.出面条的好坏，要点在拌面和面粉的质量上，拌面时要注意加水适量，一般冬季加水28%，夏季25%，拌面时间一般在10分钟左右。
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